Formazione per addetti e responsabili del settore alimentare nella regione trentino alto adige (categoria b): panifici - fad
40€
IVA esclusa
100 posti disponibili
A chi è rivolto il corso
l presente corso, rivolto ai Responsabili e addetti del settore alimentare
Panoramica
Il corso in oggetto si propone di affrontare le tematiche indicate negli argomenti, alla luce dei più recenti aggiornamenti normativi, tecnici e procedurali
Argomenti
- RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI - PREVENZIONE DEI RISCHI FISICI
- RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI - PREVENZIONE DAI RISCHI CHIMICI
- RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI - PREVENZIONE DEI RISCHI MICROBIOLOGICI
- RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI - CATEGORIE MTA
- RISCHI E PERICOLI ALIMENTARI - SALMONELLOSI
- Principi HACCP
- Sistema HACCP - 02 Individuare CCP
- 03 Articolazione manuale HACCP
- PANORAMICA 852/2004
- LEGISLAZIONI RELATIVE AI MOCA
- PANORAMICA 178/2002
- PANORAMICA 1169/2011
- PROCEDURA RINTRACCIABILITÀ
- SISTEMA DI ALLERTA
- DOCUMENTAZIONE RINTRACCIABILITÀ
- LE ATTREZZATURE DI LAVORO
- I MEZZI DI TRASPORTO
- CORRETTA PROCEDURA DI PULIZIA E SANIFICAZIONE
- PIANO DI CONTROLLO INFESTANTI
- IGIENE DELLE MANI
- IGIENE DEL VESTIARIO
- Cosa sono i manuali di corretta prassi igienica
- I manuali di corretta prassi igienica - Panificazione
- APPROFONDIMENTO DECALOGO BUON ALIMENTARISTA
- LE MISURE DA APPLICARE AGLI ALLERGENI IN AMBITO ALIMENTARE
- Controllo ufficiale CE 882/2004
- Un esempio di verbale di verifica ispettiva
FAQ
Domande frequenti
Hai bisogno di aiuto con qualcosa? Ecco le nostre domande più frequenti.
Sì, tutti i corsi sono a pagamento. In alcuni periodi potrebbero essere attive scontistiche o promozioni dedicate.
In caso di mancata formazione sono previste delle sanzioni a carico del datore di lavoro.
Sì, ti avvisiamo in anticipo sulle scadenze e sugli aggiornamenti obbligatori, così resti sempre in regola senza pensieri.
No, per accedere a un corso di aggiornamento è obbligatorio aver frequentato prima il corso base.
No, la formazione sulla sicurezza è personale e non delegabile: ogni lavoratore o figura aziendale deve frequentare il proprio corso.
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