Struttura del corso
Durata
Destinatari
Il corso è rivolto ai a tutti gli operatori del comparto indicato che maneggiano alimenti
- Per tutti coloro che vogliono imparare le nozioni in materia di igiene e sicurezza alimentare
- Per acquisire professionalità e competenze nel proprio settore lavorativo
- Per garantire un lavoro a norma per se e per gli altri
Costo
40,00 € + IVA
Argomenti del corso
Contenuti e dettagli del corso
Il Regolamento Europeo 852/2004 prevede che tutto il personale operante in aziende che conservano, commerciano, producono o manipolano alimenti e bevande debba essere formato sulle corrette procedure da applicare nello svolgimento delle proprie mansioni. Successivamente, le varie Regioni hanno stabilito i contenuti minimi e le durate dei corsi rivolti agli alimentaristi.
In particolare, nel rispetto della direttiva Regionale, il corso proposto prende in esame i seguenti argomenti:
- l’igiene alimentare, con particolare riguardo alle misure di prevenzione dei pericoli igienico sanitari connessi alla manipolazione degli alimenti;
- l’applicazione delle misure di autocontrollo e dei principi HACCP correlati allo specifico settore alimentare ed alle mansioni svolte dal lavoratore stesso;
- i rischi identificati;
- i punti critici di controllo relativi alle fasi della produzione, stoccaggio, trasporto e/o distribuzione, sulle misure correttive, sulle misure di prevenzione e sulla documentazione relativa alle procedure;
- l’ applicazione dei principi base del sistema ai diversi cicli produttivi tipici del settore alimentare di riferimento
Come funziona il corso online?
- Tempo minimo di visualizzazione allo scadere del quale sarà possibile procedere alla slide successiva
- Tutto il materiale è stato preparato da un team di esperti in materia di salute e sicurezza
- 6/10ore di lezione teorica in base alla propria regione
- accesso alla piattaforma Online
Certificazione
Cosa dicono di noi i nostri clienti
Roberta G.
Cliente
Corso a distanza molto ben organizzato sia come contenuti che come livello di preparazione del docente. Facile accesso, esperienza positiva!
Silvano P.
Cliente
Ho fatto alcuni corsi con Sapi in modalità E-Learning: 5 stelle meritate. Velocità di fruizione, docenti preparati e ottimi spunti da applicare.
Alessandro F.
Cliente
Corso online in linea con le mie aspettative. Ho apprezzato molto l’interazione con il docente e la semplicità per accedere al corso stesso. Grazie!
Informazioni per il corso
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